Berdasarkan data yang ada di CNN, galbi
itu jadi salah satu masakan terlezat di dunia dan berasal dari daratan Korea.
Bagi yang pertama kali bertemu dengan galbi,
mungkin belum tahu cara terbaik saat pesan hingga memakannya. Di artikel ini,
kita akan sama-sama belajar. Jangan sungkan-sungkan minta diajari oleh warga
lokal Korea ketika berada di sana.
Duduk Santai Dulu di Meja Pilihanmu
Hampir sama dengan Jepang, bahwa Korea itu memiliki budaya sopan-santun
atau adat Ketimuran. Di sana jarang ada yang bersikap kurang sopan, apalagi
ketika memesan makanan khas ala Korea ini. Sebagian besar pengunjung bilang
kalau BBQ yang dipanggang di atas arang itu yang terbaik.
Pesan Bersama-sama
Galbi merupakan makanan yang hakiki bagi tiap
penikmatnya. Terutama bagi komunitas tertentu. Tidak ada yang lebih mudah
terlihat daripada BBQ Korean. Ketika beli bersama-sama teman, selalu ada
potongan harganya. Anda juga dibolehkan memasak galbi di atas satu pemanggang secara gratis. Biayanya cuma
dikenakan untuk galbi mentahan saja.
Cara Pesan Galbi yang Benar
Untuk mendapatkan pengalaman terbaik selama liburan ke Korea, daftarkan
dulu pada asuransi perjalanan terbaik. Siapa tahu ketika Anda jalan-jalan di Korea, sudah menghabiskan banyak
uang. Begitu mau menikmati galbi
bareng teman, uang sudah habis. Pada saat-saat seperti itulah asuransi perjalanan terbaik amat dibutuhkan.
Kalau Anda datang sendiri dan ingin dilayani sendirian, pesan dengan ungkapan
“il-in bun”. Bila 2 orang, ucapkan “i-in bun”. Kemudian “sam-in bun” untuk melayani 3 orang.
Untuk 4 dan 5 orang, ucapkan “sa-in bun”
atau “o-in bun”. Sepintas mirip.
Jangan sampai salah, nanti sudah dibikinkan banyak-banyak, pesannya cuma
sedikit.
Cara Menggulung Galbi
BBQ asal Korea selalu tampil dalam keadaan mentah atau sangchu. Mereka makan dalam keadaan
begitu. Caranya dengan menggulung atau boleh menyampulinya dulu dengan bumbu
lain. Kemudian baru dimasukkan ke mulut sedikit demi sedikit. Makan galbi yang ini mungkin mengingatkan Anda
pada kimchi. Memang begitu.
Kenapa makannya sedikit demi sedikit? Kan Anda baru saja makan. Jadi
harus beradaptasi dengan lidah dulu. Soalnya kalau langsung dimakan semua,
khawatir lidah Anda akan menolak. Inilah ilmu psikologinya. Tenang saja, galbi asal Korea itu tidak berbau daging
kok. Biasanya orang Korea itu kalau makan langsung saja.
Cara Memanggang Galbi untuk Level Pemula
Harap diingat, bahwa galbi itu
jenis bahan masakan yang berbahan dagin sapi dipotong kecil-kecil. Jadi
bentuknya bisa macam-macam. Bisa dalam bentuk kimchi atau lainnya. Bisa pula dalam bentuk daging dipanggang. Nah,
beberapa orang itu ada yang tidak suka makan daging sapi mentah. Padahal
kesehatan galbi itu sudah dijamin,
walaupun dalam bentuk mentah.
Api yang disetel itu kecil saja. Lebih banyak arang, maka hasilnya lebih
baik. Kemudian daging galbi-nya
dipanggang di atasnya dan dibolak-balik secara teratu. Tambahkan bawang putih
sebagai sampulnya. Ingat, galbi itu
juga tidak sama dengan satai maupun masakan yang dipanggang lainnya. Tetap
harus menjaga kalorinya agar tidak berlebihan.
Pesan Teman untuk Galbi
Orang Korea itu juga kerap memasak galbi
degan bahan makanan lainnya. Bahkan ada yang bilang kalau tidak ditemani
masakan lain, rasanya kurang mantap. Warga lokal Korea lebih suka pesan naengmyeon atau doenjangjjigae. Kata mereka, itulah pasangan terbaik galbi yang aman di perut. Bagaimana
dengan Anda, ya?
Tidak mudah untuk menjangkau negara Korea untuk jalan-jalan. Jarak
tempuh yang demikian jauh, lebih baik dibekali dengan asuransi perjalanan terbaik. Toh biaya bulanannya sangat kecil.
Anda tidak mau kan sampai kehilangan momen untuk makan atau memasak galbi di Korea langsung? Belum tentu galbi yang ada di Tanah Air menyamai
daerah asalnya.
Posting Komentar